Schimbătoare de căldură pentru industria alimentară – soluții eficiente Hexonic pentru pasteurizare, răcire și procese CIP în România

Industria alimentară modernă are nevoie de tehnologii rapide, sigure și eficiente energetic pentru a răspunde cerințelor tot mai ridicate privind calitatea și siguranța produselor. În procese precum pasteurizarea, răcirea, încălzirea sau curățarea instalațiilor CIP, schimbătoarele de căldură joacă un rol esențial în menținerea parametrilor optimi de producție și în reducerea costurilor operaționale. Cu soluții inovatoare și fiabile, Hexonic oferă echipamente performante pentru industria alimentară din România, contribuind la creșterea eficienței energetice și la optimizarea proceselor tehnologice în sectoare precum lactate, băuturi, bere sau producția de zahăr.

Industria alimentară depinde în mare măsură de controlul precis al temperaturii. De la încălzirea și răcirea materiilor prime până la depozitarea și transportul acestora în condiții optime, procesele termice influențează direct calitatea produsului final. În același timp, producătorii caută soluții tot mai eficiente energetic, iar cerințele consumatorilor privind siguranța și calitatea alimentelor sunt din ce în ce mai ridicate. În acest context, tehnologiile moderne de schimb de căldură joacă un rol esențial în optimizarea producției alimentare.

Hexonic dezvoltă soluții performante pentru industria alimentară, oferind schimbătoare de căldură eficiente, fiabile și conforme cu standardele stricte de igienă și siguranță aplicabile pe piața din România și din întreaga regiune europeană.

Gama de schimbătoare de căldură Hexonic este proiectată pentru procese precum încălzirea, răcirea, pasteurizarea și sistemele CIP (Cleaning in Place), contribuind la reducerea consumului de energie și la menținerea unui nivel ridicat de igienă. Portofoliul include schimbătoare de căldură cu plăci, modele multi-secțiune și echipamente din oțel inoxidabil dedicate liniilor moderne de procesare alimentară.

Schimbătoare de căldură pentru procesarea laptelui

În industria lactatelor, procesarea delicată a materiei prime este esențială pentru păstrarea valorilor nutritive și a calității produselor finale. Pasteurizarea reprezintă unul dintre cele mai importante procese termice utilizate pentru reducerea microorganismelor patogene din lapte.

În aplicațiile pentru lactate, schimbătoarele de căldură cu plăci JAG de la Hexonic sunt utilizate ca pasteurizatoare eficiente. Acestea permit încălzirea laptelui la temperaturi între 74°C și 95°C, în funcție de produs, menținerea temperaturii timp de 15–20 de secunde și ulterior răcirea la aproximativ 4°C–5°C pentru ambalare sau la 25°C–42°C pentru fermentare.

Parametrii de funcționare ai schimbătoarelor de căldură JAG:

– Temperatură maximă de funcționare: 170°C;
– Temperatură minimă de funcționare: -20°C;
– Presiune de lucru: 6, 10, 16, 25 și 30 bari.

Soluții Hexonic pentru industria berii

Industria berii utilizează astăzi tehnologii moderne și automatizate pentru creșterea eficienței și asigurarea unei calități constante a produsului final. Controlul temperaturii în procesele de producție și răcire este extrem de important pentru stabilitatea berii și optimizarea costurilor operaționale.

Pentru aplicațiile din industria berii, Hexonic furnizează:

– schimbătoare de căldură cu plăci și garnituri JAG F;
– schimbătoare de căldură tubulare JAD;
– răcitoare uscate D.COOL;
– schimbătoare de căldură cu plăci brazate din seria L.

Eficiență energetică în producția de băuturi

În producția de băuturi răcoritoare și sucuri, controlul exact al temperaturii este esențial în fiecare etapă tehnologică. Apa, siropurile și aditivii necesită procese succesive de încălzire și răcire pentru obținerea parametrilor optimi ai produsului final.

În majoritatea aplicațiilor este utilizat glicolul ca agent de răcire, iar un schimb termic eficient, cu pierderi reduse de presiune, contribuie semnificativ la scăderea costurilor de exploatare. Hexonic oferă sisteme de schimb de căldură fiabile pentru pasteurizare, răcire, încălzire și procese CIP în industria băuturilor.

Soluțiile recomandate includ:

– schimbătoare de căldură cu plăci JAG F;
– schimbătoare de căldură tubulare JAD.

Rolul schimbătoarelor de căldură în producția de zahăr

În procesarea zahărului, siropul brut obținut din sfeclă sau trestie de zahăr trece prin mai multe etape de filtrare, încălzire și evaporare. Încălzirea controlată la temperaturi de aproximativ 50–85°C permite clarificarea eficientă a lichidului și îmbunătățirea procesului tehnologic.

Schimbătoarele de căldură cu plăci Hexonic, precum modelele JAG și JAG F, sunt utilizate pentru încălzire și evaporare, contribuind la creșterea eficienței energetice și la optimizarea costurilor de producție.

Pe măsură ce industria zahărului devine tot mai competitivă, eficiența energetică reprezintă un factor decisiv. Soluțiile Hexonic sunt proiectate pentru a reduce consumul de energie și pentru a crește rentabilitatea proceselor industriale.

CIP – standard ridicat de igienă în industria alimentară

Industria alimentară impune standarde stricte de igienă, similare celor din domeniul farmaceutic sau medical. Din acest motiv, sistemele CIP (Cleaning in Place) sunt utilizate pe scară largă pentru curățarea instalațiilor fără demontarea echipamentelor.

Procesul CIP include o clătire inițială, circularea unei soluții de curățare la temperatură controlată într-un circuit închis și o clătire finală până la obținerea unui pH neutru. Acest sistem permite reducerea consumului de apă și substanțe chimice, menținând în același timp un nivel ridicat de siguranță și igienă.

Pentru aplicațiile CIP, Hexonic recomandă:

– schimbătoare de căldură tubulare HAD;
– schimbătoare de căldură tubulare JAD.

Tabulka 'hexonic_ro.prefix_clanky_autori' neexistuje : SELECT a.*
             FROM prefix_clanky_autori ca
             INNER JOIN prefix_ai_autori a ON a.id = ca.id_autora
             WHERE ca.id_clanku = 1
             ORDER BY ca.poradi, ca.id_autora